سبد خرید

سبد خرید

سبد شما خالی است!

  1. میزان تخفیف 0تومان
  2. جمع سفارش 0تومان
  3. مبلغ پرداختی 0تومان

طرز تهیه شیرینی دانمارکی در خانه

  • دوشنبه 22 فوریه 2021
  • 1924 بازدید
1
تهیه شیرینی دانمارکی

طرز تهیه شیرینی دانمارکی در خانه

طرز تهیه شیرینی دانمارکی در خانه

طرز تهیه شیرینی دانمارکی در خانه به راحتی قابل پخت است و می توانید یک شیرینی تازه و مورد اطمینان برای خانوده خود تهیه کنید. هم چنین می توانید برای مهمانی، دورهمی های دوستانه و عصرانه های عاشقانه، کنار خانواده میل کنید. نحوه پخت به این صورت است که:

مواد لازم برای کرم شیرینی دانمارکی

  • آرد ۳ قاشق غذاخوری
  • شکر ۱/۳ پیمانه
  • آب ۱/۳ پیمانه
  • وانیل ۱ پنس

طرز تهیه کرم شیرینی دانمارکی در خانه

مرحله نخست برای تهیه کرم شیرینی دانمارکی در خانه، آب و شکر را داخل ظرف فلزی ریخته و روی حرارت زیاد قرار دهید. بعد به جوش آمدن آب و حل شدن شکر، درجه حرارت را روی ملایم قرار دهید و حالا آرد را آرام آرام اضافه کنید. هم زمان به اضافه نمودن آرد باید مواد را به خوبی مخلوط کنید تا آرد به شکل گلوله در نیاید.

در مرحله دوم، مواد اضافه شده را روی حرارت ملایم تفت دهید تا کرم کمی سفت شود. حالا نوبت به اضافه نمودن وانیل است و بعد از افزودن دوباره همه مواد را هم بزنید. بعد از کمی هم زدن، ظرف فلزی را از روی حرار برداشته و کنار بگذارید.

مواد لازم برای شربت شیرینی دانمارکی

  • زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری
  • شکر ۱/۳ پیمانه
  • آب ۱/۳ پیمانه

طرز تهیه شربت شیرینی دانمارکی

مرحله نخست برای تهیه شربت شیرینی دانمارکی، آب را به همراه شکر داخل ظرف فلزی ریخته و سپس روی حرارت زیاد قرار دهید. همچنین حین جوشیدن آب، با کمک قاشق آب داخل ظرف فلزی را هم بزنید تا شکر کاملا در آب حل شود. بعد از اینکه آب به جوش آمد، حرارت اجاق را ملایم نموده و هم زدن را ادامه دهید. تا زمانی هم بزنید که شکر موجود کاملا حل شود.

در مرحله دوم بعد از این که شربت به غلظت مناسب رسید زعفران دم کرده را به آن اضافه نموده و سپس شربت را از روی حرارت بردارید. حالا پیش به سوی تهیه شیرینی!

طرز تهیه شیرینی دانمارکی در خانه

مواد لازم برای پخت شیرینی دانمارکی در خانه

  • زعفران دم کرده ۱ قاشق غذا خوری
  • شکر ۳ قاشق غذاخوری پیمانه
  •  خمیرمایه ۱ قاشق غذاخوری
  •  روغن مایع ۱/۳ پیمانه
  • آرد سفید ۲٫۵ پیمانه
  •  تخم مرغ ۱ عدد
  • شیر ۱/۳ پیمانه
  •  کره ۳۰۰ گرم
  • وانیل ۱ پنس
  •  آب ۱ لیوان

دستور پخت شیرینی دانمارکی در خانه

مرحله نخست

پودر خمیر مایه فوری را همراه با شیر و ۱ قاشق غذاخوری شکر داخل کاسه پلاستیکی می ریزیم. با استفاده از سلفون یا پارچه روی آن را پوشانده و تا ۱۵ دقیقه در جای گرم نگهداری می کنی. به این دلیل که حباب زده و خمیر مایع عمل بیاید. تا جا افتادن خمیر، وانیل و تخم مرغ و شکر باقی مانده را داخل یک ظرف دیگری ریخته و با استفاده از هم زن برقی شروع به هم زدن کنید. تا زمانی که مایع کاملا یک دست باشد هم زدن را متوقف نکنید. حالا بعد از مدت زمان تعیین شده خمیر مایع را همراه با روغن مایع به ظرف اضافه کرده و دوباره به هم زدن ادامه دهید.

در مرحله دوم

آرد را کم کم بیافزایید و با دست یا لیستک شروع به مخلوط کردن کنید. به این دلیل که خمیر جمع شود. خمیر به دست آمده باید نرم و لطیف باشد و البته به دست نیز نچسبد.  دوباره این خمیر را به داخل یک ظرف بزرگتر ریخته و روی ظرف را با پارچه بپوشانیدو به مدت ۱ ساعت در جای گرم قرار دهید تا حجم خمیر زیاد شود.

مرحله سوم

 بعد از ۱ ساعت خمیر را کمی ورز دهید تا هوای اضافی داخل آن، خالی شود. حالا روی یک سطح صاف ابتدا مقداری آرد پاشیده و سپس خمیر را پهن کنید. با استفاده از وردنه خمیر را پهن کنید طوری که قطر خمیر در حدود نیم سانت شود. با استفاده از کارد تیز خمیر را ببرید و کرم را به صورت طولی ریخته و خمیر را لوله کنید. با کمک کارد خمیر لوله شده را برش داده و کنار بگذارید. حالا بعد از برش آن ها را داخل سینی قرار داده و روانه فر می کنید.
نکته: خمیر باید به شکل مربع پهن شود.

مرحله چهارم

فر را حین آماده سازی مواد روشن کنید تا گرم شود سپس شیرینی ها را به مدت ۳۰ دقیقه با حرارت ۱۸۰ درجه سانیت گراد قرار دهید. منتظر باشید تا روی شیرینی ها طلایی رنگ شود. بعد از طلایی شدن سینی را از فر خارج کرده و در دمای محیط اجازه دهید شیرینی ها کمی خنک شوند. می توانید شیرینی ها را روی ظرف مورد نظر خود قرار دهید و سپس با قاشق، شربت اماده شده روی شیرینی ها بریزید.

برای تزئین

در آخر نیز می توانید بعد از اضافه کردن شربت به شیرینی،  کنجد را هم روی هر شیرینی های دانمارکی خانگی اضافه نمایید.

 

 

فیلم طرز تهیه شیرینی دانمارکی در خانه

می توانید از طریق ویدیویی که در زیر قرار گرفته، از نحوه پختن آن آگاه باشید برای شروع روی ویدیو کلیک کنید:

 

 

دیدگاه شما

پاسخی بنویسید برای :